“Karakteristik Serat Kasar Dan Kapasitas Antioksidan Biskuit Dengan Substitusi Tepung Biji Alpukat (Persea Americana) Terhadap Tepung Terigu”. Antigen : Jurnal Kesehatan Masyarakat Dan Ilmu Gizi, vol. 2, no. 2, May 2024, pp. 165-73, https://doi.org/10.57213/antigen.v2i2.327.