“Karakteristik Serat Kasar dan Kapasitas Antioksidan Biskuit dengan Substitusi Tepung Biji Alpukat (Persea Americana) terhadap Tepung Terigu”, Antigen, vol. 2, no. 2, pp. 165–173, May 2024, doi: 10.57213/antigen.v2i2.327.