“Karakteristik Serat Kasar dan Kapasitas Antioksidan Biskuit dengan Substitusi Tepung Biji Alpukat (Persea Americana) terhadap Tepung Terigu” (2024) Antigen : Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi, 2(2), pp. 165–173. doi:10.57213/antigen.v2i2.327.