Karakteristik Serat Kasar dan Kapasitas Antioksidan Biskuit dengan Substitusi Tepung Biji Alpukat (Persea Americana) terhadap Tepung Terigu. (2024). Antigen : Jurnal Kesehatan Masyarakat Dan Ilmu Gizi, 2(2), 165-173. https://doi.org/10.57213/antigen.v2i2.327