Kadek Dyah Swasni Prambandita and Nyoman Wahyu Meta Wulandari 2024. Karakteristik Serat Kasar dan Kapasitas Antioksidan Biskuit dengan Substitusi Tepung Biji Alpukat (Persea Americana) terhadap Tepung Terigu. Antigen : Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi. 2, 2 (May 2024), 165–173. DOI:https://doi.org/10.57213/antigen.v2i2.327.